“蟹”逅苏州，不负秋光与胃

秋风一起，到了苏州最“鲜”的时候——满膏满黄的大闸蟹，此时正是最适合品尝的时刻。一年只得两三个月的美味，今年我们该如何把握好这一期一会的鲜甜暴击呢？

文/夏天

吃蟹更方便了！大闸蟹坐上了无人机、无人车

随着大闸蟹正式开捕，苏州阳澄湖产区的蟹农们迎来一年中最忙碌的时刻。然而，今年同样“痒”起来的，还有快递物流业摩拳擦掌、争分夺秒的“神经”。为将“这一口鲜”妥帖护送至食客餐桌，快递企业展开了一场关于速度、保鲜与科技的极限挑战。今年，“生鲜速达”的标准被重新定义。

今年阳澄湖湖区围网养殖面积1.5万亩，沿湖周边高标准池塘养殖面积6.79万亩。得益于前期风调雨顺，大闸蟹长势良好、品质上乘。蟹农老徐表示：“今年我们选用‘阳澄湖一号’蟹苗，整体规格更大，先成熟的母蟹成数也比老品种高。”

对于阳澄湖边的众多蟹农来说，守住多年的老客户，还有最为关键的一环：“时效要快，鲜活才能保口感，送货必须准时。”

每天下午四点，与老徐合作多年的顺丰快递员，就将发往广州的蟹盒装上冷藏无人车：“十分钟发走，二十分钟到转运中心，明天到广州！就连乌鲁木齐也能次日达——有机场的城市都没问题。”

9月底，在今年阳澄湖大闸蟹开捕季即将到来之前，顺丰在阳澄湖镇专为大闸蟹打造的智能化转运中心正式启用，服务范围覆盖苏州阳澄湖核心产区，联动周边96个大闸蟹收寄网点，是目前全网唯一、全国唯一专为大闸蟹建的转运中心。

这个转运中心占地1.65万平方米，全部采用自动化分拣设备，采用智能数字化管理，单小时分拣产能突破2万件，单日吞吐量超40万件，产能较2024年同比提升100%。在这里，大闸蟹快件48小时可抵达中国香港、中国澳门，72小时可达东南亚、中东及美国等地。

除此之外，顺丰在阳澄湖投入大量无人车与冷运车。美人腿度假区8个网点共配置25辆无人车、15辆冷运三轮车，其中5辆为冷运无人车。

涉足大闸蟹寄递业务的另外两家快递公司——京东物流和中通快递，今年也专门为大闸蟹提供了定制性专属服务。京东将次日达的城市从去年的80个提升到今年的120个，开捕首日，京东物流无人机载蟹从苏州太仓飞抵上海崇明岛，仅用15分钟。无人机掠水、无人车入塘，“机+车”联运有效破解偏远塘口“首公里”难题。中通则构建了“航空提速+冷链锁鲜”的闭环链路，承诺江浙沪主要城市可当日捕捞、当日尝鲜。

跟着“蟹”玩也不错！官方推荐的品蟹游线路收好了

不光是蟹好，阳澄湖的风景也是这个时候最好。阳澄湖共有三个岛，分别是美人腿、莲花岛和阳澄湖半岛。时间紧的话，可以直接深入阳澄湖大闸蟹的核心区域——莲花岛。

首先这条官方推荐的品蟹游线路分享给大家：阳澄湖1971仓坊—阳澄湖大闸蟹文化馆—阳澄湖莲花岛—阳澄湖味觉公路。

莲花岛上几乎家家户户都做蟹生意。一众老牌渔家乐，口碑都相当不错。你可以坐在湖边的农家乐，一边欣赏湖景，一边现捞现蒸大闸蟹。

整个莲花岛也超美，到处是稻田、花海。一条阳澄湖味觉公路横贯其中，这是苏州首条以味觉为概念的文旅主题公路，沿澄林路串联起美人腿特色主理人业态，延伸至核心地标莲花岛，将阳澄湖人气打卡点串珠成链。

其中，阳澄湖旅游集散中心由著名建筑大师隈研吾设计，曾获评“全球最美客运站”奖，外观看起来像是泛着金属光泽的“茅草屋”。这里汇聚着众多网红打卡点，青春文艺的小火车、书香弥漫的图书馆……还可以在二层眺望远处的湖景，以阳澄湖为背景拍照打卡，满满的大片既视感！

阳澄湖半岛上的1971仓坊艺术区，很适合文艺打卡。这里原本是一处老粮仓，如今被改造成一座融合农耕文化与现代美学的复合空间。你可以亲手推磨、分穗，感受传统农作的趣味，尤其适合带小朋友来体验。

逛累了，就去对面的湖边书房坐坐。红砖墙、旋转楼梯与通透的落地窗，让这里成为绝佳的歇脚处。点一杯咖啡，凭窗眺望湖景，随手一拍都是氛围感大片。

由老厂房改造而成的阳澄湖大闸蟹文化馆也可以打发一些时间，馆内完整展示了阳澄湖大闸蟹的成长过程和阳澄湖地区悠久的养蟹历史。不仅能探寻一只蟹的前世今生，还能看《好水好蟹》光影秀，漫步环形走廊体验大闸蟹的生活空间，在多媒体“水立方盒子”里了解阳澄湖的演变过程……

舌尖的盛宴终有时，但那份属于秋日的风雅与满足却可以化作具象的纪念将短暂的味觉狂欢，延续成恒久的生活意趣。继去年的蟹黄黄、蟹青青毛绒挂件之后，今年苏州博物馆又推出了新的与蟹有关的文创产品，比如蟹黄黄毛绒发夹、蟹青青宠物头套、蟹青青毛绒发箍……吃好玩好之后，不妨选上一件锁定这份限定的风物与永恒的雅致。